Kycklingskrovet från igår befriades från kvarvarande kött, buljongen värmdes upp och silades från kryddor, ben, brosk och annat skröfs.
Och så blir det turistimporterat idag igen, en förpackning Tom Yum-kryddbollar har vi kvar. Två av bollarna fick åka ner i buljongen. Jag gillar den föredömligt korta instruktionen: "Boil soup 700g/bouguet add hot chili, fish sauce, stuff preferred".
Nu fick det bli stuff available istället för stuff preferred; morötter, rödkål, schalottenlök, gula lök, en liten burk majs. Och så den rensade kycklingen. Koka fem-tio minuter.
Kanske inte några större likheter med en riktig Tom Yum, men gott ändå. Lite ingefära och det hade varit perfekt!
Tre middagar och två lunchlådor på en kyckling. Inte dåligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar