Mer shoppingfynd: kanelfläsk från Smultronboda inhandlat på Matdistriktet.
Jodå, fläsket finns med här ovan i knaperstekt skick, man får bara leta lite bland sallat, mache, morot, quinoa, ostronskivling och solrosfrön. Kanelsmaken fanns där också, men inte så mycket. Lätt rökt, lagom sälta, inte dumt alls.
Och nu kommer jag att ägna kvällen med att grubbla över hur kanelen är tillsatt. Tillsammans med rimlagen? Efteråt? Hur mycket? Och hur ska vi kunna reproducera det här hemma i vår egen rök?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar