tisdag 24 mars 2009

Gracilaria conferta*

IMG_7566-1

Nej, detta är inte ett blodomlopp. Det är alger som jag hittade på Matdistriktet. Och jag var ju bara tvungen att testa.

IMG_7574-1
Algerna serverades i en broccolisoppa tillsammans med strimlad kallrökt lax (ekologisk lax, därav den bleka färgen). Lite knapriga och lätt salta. Jag ger tummen upp.

*Så heter sorten

2 kommentarer:

Sofia sa...

Läckert att använda alger i matlagningen!
Det kanske man borde prova på någon gång.

Anna sa...

Wakame kan rekommenderas i soppor. Eller i pasta(-degen), det blev riktigt lyckat.