Blomkål och korv. Låter lite småtrist, va? Helt fel. Detta var en mycket värdig avslutning på veckan, landade som bomull i magen.
Blomkålspuré, brässerad brysselkål och kalkonchorizo från Hagby gård. Ok, inte var det nån Taylor & Jones-korv, men bra mycket bättre än mången tråkkorv.
Blomkål: ånga blomkålen (eftersom vi nu har en ångugn måste jag ständigt påpeka att den används), värm lite gräddmjölk, i med blomkålen, mixa till puré. Ner med en klick gräddfil och pressad citron, gnutta salt. Jag är grymt nöjd!
Brysselkålen brässerad i smör, på med lite salt och pressad saft från andra halvan clementin vid servering.
