Igår var brorsdotter E hos oss och för att göra unga fröken riktigt nöjd gjorde vi en av favoriträtterna - sushi.
Vi testade två nya varianter:
Prosciutto, sparris, mozzarella och basilika. Ligger uppskuren till höger nedanför. Jag tycker den blev mycket stilig, speciellt ändbitarna med sparrisknopparna som sticker ut. Basilikan kan man hoppa över (eller bara ta lite, lite), det blev lite väl dominant, annars var det en rätt rolig variant.
Och till vänster nedan kolja marinerad i lime och shishimi (det blev som ceviche ungefär), sesammarinerade böngroddar och äggröra, riktigt god! Dock inte lika fotogenique som sparrisvarianten. Båda sorterna kommer från boken Sushi på svenska.
Och så standardbitarna med avokado och lax (E tycker bäst om lax så det måste vi ju ha med). Vi brukar använda kallrökt och färdigskuren lax, det är liksom enklast så.
Laxbitarna och misosoppan fick högsta betyg av vår gäst, resten var lite mer tveksamt (och är man sex år kan man väl få vara lite picky, så länge man åtminstone smakar på resten). Vi andra tyckte nog bäst om kolja-ceviche-rullarna.
