Om man bläddrar runt i den här bloggen kan man få intrycket att vi äter massor av kött men så är faktiskt inte fallet. Dagens middag är en ganska vanlig onsdagsföreteelse, dock inte så skojigt bloggmaterial.
På torsdagar kommer den hemkörda grönsakslådan, så det gäller att tömma kylskåpet på onsdag för att få plats med de nya prylarna. Onsdagstemat är alltså rätt ofta "gör-slut-på-så-mycket-grönsaker-som-möjligt" och just idag blev det något grytigt.
Först börjar man med att gräva fram så mycket som möjligt ur kylskåp och skafferi.
Purjolök, stjälkselleri, hemodlad paprika och squash, vitlök, rester från majskolvarna vi åt för nån dag sedan, belugalinser, vita bönor, krossade tomater, lite vitt vin, herbs de Provence, tomatpuré.
Hm, få se, vad har vi mer, chili, salsa, harissa kanske?, om jag har selleri och tomat måste det bli worcestershiresås också så blir det nästan bloody mary, saltad kapris, de där grillade och inlagda vitlökarna som blev kvar från nån fredagsplocksmiddag, sardeller? jo, några stycken.
Och så lite brynt köttfärs från en tortillamiddag och den sista rökta korven.
Ner i grytan, här är vi halvvägs.
Klart tjugo minuter senare.
Sådär, redo för ännu en torsdag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar